Häämenu

Kun kuvat oltiin saatu onnistuneesti otettua niin seremoniamestari ohjasi vieraamme sisälle etsimään oman paikkansa pöydistä. Tämän jälkeen hän piti pienen infon illan kulusta ja kertoi erilaisia käytännön asioita. Tähän väliin todettakoon, että päätös jättää häiden juontaminen seremoniamestarille oli ehdottomasti yksi parhaista. Oli hyvä, että yksi ihminen piti lankojaan käsissä ja vieraat kiittelivät, että he olivat koko ajan kartalla siitä, että mitä ja milloin tapahtuu seruaavaksi. Meillä seremoniamestarina toimi Matiaksen ystävä Juuso, joka on työkseenkin juontanut erilaisia tapahtumia, jääkiekko-otteluita sekä hänelle entuudestaan tuntemattomienkin ihmisten häitä. Oli niin mahtavaa, että hän halusi toimia seremoniamestarina meidän juhlassa eikä olisi paremmin voinut tehtävässä onnistua. Juonnot menivät niin nappiin, että hän kuulemma sai illan aikana tiedusteluja useammaltakin vieraaltamme, että olisiko hänet mahdollista saada juontamaan heidänkin juhliaan. Aika hauskaa!

Mutta sitten itse ruokailuun. Alkuinfon jälkeen cateringimme Kjell's Kitchenin puolesta tultiin esittelemään meidän häämenumme. Kuten tässä häämenun suunnittelupostauksessa kerroinkin niin meidän illallinen oli saaristopainotteinen yhdistettynä välimerellisiin elementteihin. Osan menussa olleista ruuista olimme poimineet cateringin kahdesta menuehdotelmasta ja osa taas oli meidän omia toiveitamme, kuten skagen-leivät.

Olen itse häissä, kuten muissakin isomman ruokatarjoilun juhlissa lähes poikkeuksetta alkupalojen ystävä. Halusin siis, että alkupalapöytämme olisi tarpeeksi laaja, sillä itse syön yleensä myös ns. pääruoka-kierroksella uudestaan pelkästään alkupaloja.

Alkupalapöydässä meillä oli tarjolla muun muassa runsaasti erilaisia kaloja sekä välimerellisiä salaatteja. Onkohan liian omahyväistä sanoa, että meidän hääruoka oli yksi parhaita hääruokia, joita olen syönyt? Mutta kun se vain oli! (Tosin tuntuu, että todella monet hääparit sanovat näin omista hääruuistaan). Emme ilmeisesti kuitenkaan olleet mielipiteemme kanssa yksin vierailta tulleista kommenteista päätellen. Jotkut olivat kuulemma hakeneet alkupaloja kolmestikin lisää. Itse ainakin muistan hyvin ne juhlat, joissa ruoka on ollut hyvää ja myöskin ne, jossa se on ollut vähemmän onnistunutta, joten näistä kommenteista tuli kyllä hyvä mieli. Pidin myös buffet-pöydässä ruokien esillepanosta ja ennen kaikkea kerroksellisuudesta eli siitä, että tarjoiluastioita oli sekä matalia että korkeita. Tämä lisäsi mielestäni pöydän näyttävyyttä ja runsauden tuntua.

 

Pääruokaan minulla ei ollut kovin suurta mielipidettä, joten sanoin Matiakselle, että hän saisi valita sen. Pääruoaksi valikoitui italiaiseen tyyliin valmistettua naudanlihaa, sienirisottoa ja uunijuureksia. Itse jätin tuon lihan kokonaan välistä, mutta ainakin Matiaksen kommenteista päätellen pääruoka oli ollut myös ihan hyvää, mutta alkuruoka vienyt silti voiton. Meillä pääruoka tuotiin alkuruoan rinnalle eli kummatkin olivat tässä vaiheessa vielä tarjolla ja onneksi molempia riitti hyvin.

Jätetään vielä hääkakku ja sen leikkaaminen omaksi postauksekseen, mutta puolen yön aikaan meillä oli tarjolla yöpalaa hodareiden muodossa, jotka niin ikään cateringimme hoiti. Itse keskityin tuossa vaiheessa juhlahumuun, joten jätin tarkoituksella yöpalan välistä, mutta hyvin tuntuivat hodarit tehneen tuossa vaiheessa iltaa kauppansa. Hodarit olivat myös siitä kätevä yöpala, että niistä sai helposti tehtyä myös kasvisversiot häidemme muutamille kasvisruokailijoille. Hodarit tarjoiltiin paperisissa taskuissa, joten lautasia tai aterimia ei myöskään tarvinnut laittaa tarjolle ja ne olivat helppo ruoka syödä halutessaan vaikka ulkona tai seisten.

Ruokajuomista sen verran, että meillä oli tarjolla itse hankkimiamme puna- ja valkoviinejä. Olimme sopineet tarjoilijoiden kanssa, että he kaatavat viiniä kaikille halukkaille alkuun yhdet lasit ja jättävät sitten pöytiiin pulloja molemmista laaduista, jotta ihmiset saavat halutessaan itse täydennellä lasejaan. Tarjoilijat kiersivät myös keräämässä tyhjiä pulloja pois ja toivat pöytiin uusia tilalle. Jos kaipasi viinin ja veden lisäksi muuta juomista niin meillä oli ruokien lähellä myös yksi cooleri, jossa oli tarjolla siideriä, lonkeroa, olutta ja limsoja.

Ainoa asia mikä ruokailussa harmitti oli se, että en pystynyt oikein kunnolla vielä tuossakaan vaiheessa syömään edellispäivien ja tuntien jännityksen vuoksi. Huvittavaa onkin, että parhaiten maistunut ateria koko päivänä oli yöllä hotellissa syöty Mäkkärin ateria (kuten kuvastakin ehkä näkyy) kun pyysimme taksikuskia kurvaamaan autokaistan kautta.

Kaikki muut kuvat paitsi 2 ja 10: Joni Alhonen

Tapaaminen pitopalvelun kanssa

Edellissunnuntaina suuntasimme hääpaikallemme tapaamaan pitopalvelumme omistajaa sekä katsomaan juhlatilaa juuri ruokailun ja juomatarjoilun näkökulmasta. Meillä häiden ruoat hoitaa Kjell's Kitchen, joka on Furuvikin Kartanon ainoa cateringyhteistyökumppani eli juhlatilan varatessa pitopalvelu tulee automaattisesti heidän kauttaan. Juomat tilaan tuodaan sen sijaan itse.

Olimme saaneet Kjell's Kitcheniltä jo ennen juhlatilan varausta tarjouksen sekä kaksi menu-ehdotelmaa. Kuitenkin niin, että saisimme sekoittaa noita menuja keskenämme mielemme mukaan tai pyytää kokonaan niiden ulkopuolelta joitain ruokalajeja. Alusta lähtien meidän toiveenamme oli painotus saaristotyyliseen menuhun eli halusimme tarjolle ainakin erilaisia kaloja sekä skagenia. Sunnuntain yksi pääagendoista oli siis lyödä lukkoon tuo menu. Päädyimme lopulta juurikin saaristolaismenuhun yhdistettynä välimerellisiin elementteihin eli esimerkiksi pääruoka on italialaista. Tuohon menun hintaan kuuluu myös hääkakku ja päädyimme valitsemaan moussekakun kolmella eri täytteellä ja vaalealla kakkupohjalla. Lisäksi tarjoamme vieraille pienen yöpalan. Koska suhteellisen moni häävieraistamme lukee tätä blogia niin kerron menun sisällöstä tarkemmin sitten häiden jälkeen niin jää jotain vähän ylläriksikin.

Hinnoittelusta sen verran, että meillä catering maksaa 36€/hlö + astiavuokra 3€/hlö eli yhteensä 39€/hlö (ei sisällä yöpalaa). Tähän päälle tulee tarjoilijoiden palkkio, joka on 35€/tunti per tarjoilija. Meillä tarjoilijoita tulee varsinaisen ruokailun ajaksi neljä, joista yksi jää sitten koko illaksi pitämään paikkoja siistinä ja huolehtimaan, että juomia on sopivasti tarjolla koko ajan.

Olin listaillut etukäteen asioita, joita halusimme pitopalvelulta selvittää. Tämä oli mielestäni oikein toimiva juttu, sillä tuossa tilanteessa ei muuten olisi varmastikkaan muistanut kysyä kaikkea ja sain kirjotettua vastaukset ylös. Sovimme, että koostamme Matiaksen kanssa vielä sopimistamme asioista listan cateringille, jotta he varmasti muistavat kaikki toiveemme.

Yleiset

- Ruokalistan lopullinen suunnittelu
- Pöytien asettelu
- Kuinka paljon ruokailuun varataan aikaa?
- Kuinka monta tarjoilijaa tarvitaan?
- Mihin asti tarjoilijat ovat paikalla?
- Allergiat/ erityisruokavaliot
- Milloin kattaus tehdään?
- Tuleeko pitopalvelun puolesta valkoiset pöytäliinat?
- Tuomme omat kangasservetit
- Viini- ja vesilasien kattaminen pöytiin
- Tuleeko katelautasia?
- Saako viini- ja vesilaseja pitää koko illan?
-  Kaaso yhteyshenkilöksi cateringiin
- Ruokien allergeeneistä ilmoittaminen vieraille
- Mitä voisi tarjota yöpalaksi?
- Milloin lasku tulee?

Juomiin liittyvät kysymykset

- Mihin juomat voi tuoda kylmään perjantaina?
- Mistä saa jäitä juomacoolereihin?
- Alkumaljat puutarhassa jos on hyvä sää
- Voivatko tarjoilijat kaataa ruokaviinit pöytiin?
- Hoitavatko tarjoilijat juomia coolereihin vai tehdäänkö se itse?
- Tuleeko vesikarahvit cateringistä?
- Hoituuko drinkkibaarin täyttäminen?
- Boolien tekeminen
- Roskikset pulloille ja tölkeille?
- Järjestyykö pöytä salakapakkaan?

Olin varautunut siihen, että kaasot ja bestmanit saisivat tehdä etenkin juomien kanssa oikeasti hommia illan aikana, esimerkiksi huolehtia siitä, että ne eivät pääse loppumaan coolereista. Yllätyimmekin erittäin positiivisesti kun aivan kaikki luvattiin hoitaa cateringin puolesta, siis oikeasti aivan kaikki! Olimme kokonaisuudessaan tapaamiseen Kjell's Kitchenin kanssa enemmän kuin tyytyväisiä ja saimme vastaukset mieltä askarruttaneisiin kysymyksiin.

Kuvat: täältä ja täältä

Huikea hääblogipäivä

Viime lauantaina koitti vihdoin jo hetken aikaa innolla odotettu hääblogipäivä. Jotain keltaista- hääblogin Iira kyseli helmikuussa meiltä muilta hääbloggaajilta, että olisimmeko kiinnostuneet hääblogimiitistä jos hän alkaisi järjestämään sellaista. Kaikki ottivat idean innostuneita vastaan ja wau minkä päivän Iira saikaan meille aikaan hankkimiensa yhteistyökumppaneiden avulla. Varoitan jo näin etukäteen, että luvassa on melkoisen pitkä, mutta lukemisen arvoinen postaus!

Päivä alkoi mitä mahtavimmalla ohjelmalla, nimittäin twerkkaus-tunnilla HiMO Clubilla! Ilmeisesti meistä kukaan ei ollut kokeillut twerkkausta aiemmin (tai ehkä korkeintaan salaa yksin kotona) ja itse ainakin odotin tätä tuntia todella innolla. Meidän ohjaajana tunnilla toimi Emmi Heimola, joka onnistui luomaan tunnille hauskan ja rennon tunnelman. Lopputunnista alkoi tuntua jopa siltä, että pääsin jo hieman jyvälle hommasta! Twerkkauksesta on tullut viime aikoina yksi polttariporukoiden suosikkilajeista ja meidän tunnin loppuessa yksi polttarijengi odottelikin salin ulkopuolella oman tuntinsa alkua. Tämän kokemuksen perusteella voin todellakin suositella twerk-tuntia juuri tällaiselle porukalle ja ihan noin muutenkin. Hiki tuli pintaan ja hauskaa oli!

Seuraavaksi otimme suunnan kohti Radisson Blu Plaza- hotellia, jossa meille oli varattu tilaksi vaikuttava Juhon Sali & Kirjastobaari. Saimme hotellin henkilökunnalta lämpimän vastaanoton ja pian pääsimmekin cokctail-palojen kimppuun. Tosin ensin kaikkien piti tietenkin saada bloggaaja-tyyliin kuvata nämä pöydän antimet joka suunnasta ;)

Buffetpöydässä meitä tosiaan odotti hotellin keittiömestarin loihtimat herkulliset cocktail-palat, joista löytyi muun muassa skagen toasteja, erilaisia pateita, savulohta, raakakakkuja, juustoja sekä pöydän kruununa tuo Kakkuhelmen meille tarjoama vaaleanpunainen unelma ♥ Harvoin sitä näkee näin kaunista kakkua!

Tähän väliin on muuten pakko sanoa, että jos ihmettelette miksi täällä blogissani on kerrankin näin upeita ja ammattimaisia kuvia niin kaikki kiitos ja kunnia kuuluu Valoisia kuvia- kuvaajille Ilonalle ja Astalle, jotka taltioivat meidän hääblogipäivän. Nämä hauskat ja positiiviset naiset onnistuivat todellakin tallentamaan monet ihanat hetket tuolta päivältä.

Varsinaisen ruokailun jälkeen nautimme vielä jälkiruoista ja niiden lomassa mukaan astui myös muita päivämme yhteistyökumppaneita. Suuntasimme Siirin kanssa ensimmäiseksi Glitternistin pisteelle elämämme ensimmäiseen glittermeikkiin. Olin odottanut tätä etukäteen jo todella innolla, sillä kuka nainen nyt ei rakastaisi edes pientä säihkettä? Itse toivoin kullan/ruusunkullan sävyistä glittermeikkiä ja voi pojat miten hieno siitä tulikaan! Hieman kirpaisi pyyhkiä tuo upea luomus kasvoilta illan päätteeksi, mutta päätin kuitenkin luottaa tähän ammattilaisen neuvoon ellen haluaisi herätä seuraavana aamuna sänky vuorattuna glitterillä. Vaikka ehkä se ei olisikaan ollut yhtään hullumpi herätys!

Jos muuten glittermeikin tekeminen houkuttelee niin saimme Glitternistiltä teille lukijoille kaksi huikeaa alekoodia. Koodilla HÄÄNISTI saa 25% alennuksen heidän verkkokauppansa tuotteista 30.6 asti ja päälle vielä ilmaiset toimituskulut yli 20€ tilauksiin näpyttämällä koodin GSPOT. Itse laitoin juuri edellispäivänä vappuglitterit tilaukseen.

Seuraavaksi siirryimme askartelupisteelle, jonne Charlotta oli sponsoroinut meille jos jonkinlaista hääteemaan sopivaa askartelutarviketta. Itse taisin kyllä enemmän keskittyä höpöttelyyn ja näiden tarvikkeiden tutkailuun kuin itse näpertelyyn. Sinänsä pidän kyllä askartelusta, mutta tämä silti vahvisti itselläni ajatusta siitä, että ainakaan hääkutsuja en alkaisi itse väkertämään. Muiden häihin tulevien paperituotteiden kohdalla pitänee vielä miettiä asiaa.

Seuraavaksi saimmekin hypätä kampaajan penkkiin kun kaksi kampaajaa TS-Salongilta olivat tulleet tekemään meille kampauksia. Näiden taitavien naisten käsissä syntyi kaikkea klassisista kiharoista, upeisiin letteihin ja nutturoihin. Tältä pisteeltä moni sai varmasti ideoita omaa hääkampaustaan varten. Itse annoin kampaajalle aivan vapaat kädet ja minulle syntyi rento kiharainen niskanuttura.

Lopuksi Ilona ja Asta ottivat meistä vielä sekä yksilö- että yhteiskuvia kun kaikki olivat saaneet kimalteet naamaan ja hiukset kuosiin. Heillä oli myös käytössään drone, joka mahdollisti hauskat ryhmäkuvat ilmasta käsin. Tilavarauksemme loputtua kello kuuden aikoihin jatkoimme vielä osan jengistä kanssa hotellin aulabaariin lasillisille höpöttelemään.

Mukaan päivästä saimme ihanien muistojen lisäksi lahjakassin, josta löytyi Make Up Storen luomiväri, Glitternistin glitterpurnukka, alennuskupongit Ateljé Tuhkimotarinaan, suklaata häästressin lievitykseen Mennään Naimisiin- lehdeltä, sukkanauha Niinattarelta, Milestone the Orginal Wedding Cardsit Kiddexiltä sekä Amikan hiustuotteita. Kaunis kiitos teille kaikille näistä upeista tuotteista!

Hääblogipäivässä mukana olivat mukana:

Siiri- From Bennet to Bingley
Iira- Jotain keltaista
Krista- Kristallihäät
Sande- Enää ei voi vaihtaa
Hanna- Tyttö tahtoo
Tanja- Always Yours
Salla- Some people are worth melting for
Anniina- Something Gold
Sara- Adieu Mademoiselle, Bonjour Madame
Elina- Misery Business The Wedding
Ida- Ida's daydream
Essi- Häämimmit

kuvat: kaikki Valoisia kuvia paitsi kuvat 1, 4, 16 ja 21

Ei voi muuta sanoa kuin, että isot kiitokset kanssabloggaajille ja yhteistyökumppaneille tästä mahtavasta päivästä. Monet kommentoivatkin tuon päivän aikana, että tämä tuntui jonkinlaisilta pre-polttareilta ja olen kyllä ihan samaa mieltä! Tämä lauantai jätti hymyn huulille pitkäksi aikaa ♥

Buffet häihin- mutta millainen?

Minulle on ollut alusta alkaen selvää, että haluaisin häihimme jonkinlaisen buffetin. Ongelmana on vain, että en tiedä yhtään millaisen! Yhtenä kriteerinä buffetilla on kuitenkin edes suhteellisen helppo toteutus (jäätelöbuffet jää siis pois laskuista :D).  Plussaa olisi myös jos buffetilla voisi korvata vieraille tarjottavan yöpalan.

Ainakin suomalaisissa häissä viime vuosina karkkibuffet on tuntunut olevan jo enemmänkin sääntö kuin poikkeus, ja miksikäs ei. Suurimmalle osalle ihmisistä ainakin jonkunlaiset karkit maistuvat, joten karkkibuffetin suosio on melko taattu jos siihen valitsee tarpeeksi montaa eri karkkilaatua.  Karkkibuffetin plussiin kuuluu myös helppous ja kustannustehokkuus, sillä karkkeja saa usein isojakin laatikoita edullisesti ja ne eivät vaadi esimerkiksi viilennystä tai lämmitystä. En siis ihmettele karkkibuffetin suosiota, mutta toisaalta ehkä vieraillekkin jokin omaperäisempi buffetidea olisi hauskaa vaihtelua. Tällä hetkellä tuntuu siis siltä, että karkkibuffet on meillä vähän niinkuin hätävarana eli jos emme keksi mitään muuta toteutuskelpoista ideaa niin tämä on niin sanotusti aina varma vaihtoehto!

Suolaisten herkkujen buffet saattaisi parhaimmassa tapauksessa toimia myös yöpalan korvikkeena. Yksi hauska vaihtoehto voisi olla tuollainen popcornvaunu, joita oman käsitykseni mukaan pystyy vuokraamaan moniltakin yrityksiltä. Tällöin pitäisi kyllä selvittää, että miten tuo laitos oikein toimii. Popcornin ja sipsien varjopuolena näkisin niiden mahdollisesti aiheuttaman sotkun hääpaikalla ja popcornien kohdalla tietenkin niiden valmistamisen.

Yksi aika ihana ja näyttävä idea häihin olisi suklaaputous. Kesäaikaan tuoreita mansikoita saa laatikkokaupalla melko edulliseen hintaan ja niiden seuraksi sopisi loistavasti vaahtokarkit, jotka ovat karkeista usein halvimmasta päästä. Näitä olisi aivan ihana dippailla suklaaseen! Todellisuudessa minulla ei kuitenkaan ole tästäkään hajua, että miten tuollainen suklaaputous käytännössä toimii, kuinka paljon se vaatii suklaata ja mitä sellaisen vuokraaminen kustantaisi. Täytynee siis ottaa tästä selvää! Törmäsin tätä asiaa tutkaillessani tuollaiseen juustoputoukseen, joka on myös aika hauska idea juuri nachojen kera kun nälkä pääsee yllättämään myöhemmin illalla.

Melkoisen jenkkityylinen donitsibuffet olisi myös aika mahtava ja ainakin täällä Suomessa omaperäinen idea! Tämänkin uskoisin olevan melko helposti toteutettavissa kunhan donitsit saisi johonkin viileään päivän ajaksi. Tällaisen hinta saattaa sen sijaan pompsahtaa melko korkealle, mutta ehkä tarjouksia kyselemällä voisi leipomoista saada alennusta kun tilaa kerralla ison määrän.

Mitäs mieltä te olette näistä buffetideoista ja onko teidän häihin tulossa sellainen? :)

Kuvat: täältä, täältä, täältä, täältä, täältä, täältä, täältä, täältä ja täältä